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日本一のソフトクリーム「LAITIER(レティエ)」の魅力を徹底解剖!






話題のエリア「ダガヤサンドウ」で味わう、牧場ミルクのソフトクリーム

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東京・千駄ヶ谷から北参道にかけての「ダガヤサンドウ」は、おしゃれなカフェやショップが続々とオープンする今注目のエリア!その中でもひときわ目を引く、まるで絵本の世界から飛び出したような外観のお店が、ソフトクリーム専門店「LAITIER(レティエ)」です。

今回は、”日本一のソフトクリーム”と呼ばれる、レティエの魅力にとことん迫ってみたいと思います!
 


 

オーナー夫妻は元シェフとパティシエ

 
元フレンチのシェフだったご主人と、パティシエの奥様。老若男女に愛されるソフトクリームを作りたいと、2015年10月にソフトクリーム専門店をオープン。名前はフランス語で「牛乳屋」とう意味を持つ「LAITIER(レティエ)」になりました。

お店の外観は、アイスクリームが溶けている雰囲気を出したくて、このようなデザインに。店内の茶色い壁も、コーンをイメージしているんだそう。

お店造りからしてこだわりがすごい!これはソフトクリームにも期待大です!
 


 

奥様のご実家”金メダル”の牛乳を使用

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出典:LAITIER
 
牛乳は、“食品業界の金メダル”と言われる農林水産大臣賞を19回連続で受賞し続けている、静岡県・大美伊豆牧場のもの。搾って3時間以内の牛乳を低温殺菌した、フレッシュなものを使用。

実はこの牧場、奥様のご実家。ご主人が今までの人生で1番おいしいと思ったことから、この牛乳を使ってるんだそうです。(素敵…!)

一般的なソフトクリームの乳脂肪分は8〜12%なんですが、レティエの乳脂肪分は4.5%とかなり低めでさっぱり。牛乳本来の甘さを最大限に生かすため、ベストな砂糖の量を追求した結果、砂糖は一般的な使用量の1/4に抑えることができ、ヘルシーなのも嬉しいポイント!

ソフトクリームのベースの味は、ミルクとマスカルポーネチーズの2種から選べます。さっぱりならミルク、ちょっと甘めがよかったらマスカルポーネがおすすめ。
 


 

本気で考え抜いた、他では味わえない”トッピング”

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牧場ミルクを使ったおいしいソフトクリームなら他にもあるけど…どうしてこのレティエがここまで人気なのか?それは元シェフとパティシエのオーナー夫婦が、本気で考え抜いたトッピング!他では絶対味わえません!
 
 
■人気No. 1 ハチミツと3種のナッツのミルクソフト

初めての方にはまずこれを食べてほしい!フランスの「ヌガーグラッセ」という冷たいお菓子をソフトクリームで表現してみたもの。キャラメリゼしたアーモンドにフランス産のラベンダー蜂蜜。ローストしたピスタチオとピーカンナッツにオレンジピールをトッピング!
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出典:LAITIER
 
 
■人気No.2 ミシュランショコラソフト
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出典:LAITIER
 
 
■二層仕立てのティラミスソフト
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出典:LAITIER
 
 
■3種のレーズンと3種のお酒で作ったラムレーズンソフト
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出典:LAITIER
 
 
■プレミアムWショコラソフト
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出典:LAITIER
 
 
■3種のミックスベリーソフト〜自家製ソースがけ〜
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出典:LAITIER
 
 
■男のブランデーショコラソフト
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出典:LAITIER
 
 
■淹れたてアフォガートソフト
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出典:LAITIER
 
 
■天竜抹茶のアフォガート
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出典:LAITIER
 
 
■SAKE(酒)アフォガート
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出典:LAITIER
 
 
■コーヒーゼリーソフト
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出典:LAITIER
 
 
■あずき
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出典:LAITIER
 
 
■春限定!紅ほっぺいちごソフトクリーム
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レティエでは季節ごとに限定ソフトも登場!今は甘〜い紅ほっぺがたっぷりのソフトが食べれます。ゴールデンウィーク頃までやっているそうですよ♪

他にはトッピングなしの「ミルク」「マスカルポーネ」、お子様向けの小さな「キッズソフト(ミルクのみ)」もあります。

私はお店に行くと2つは食べてしまうんですが、小柄な女性でも2〜3個食べれちゃうくらい、さっぱりとして重くないのがいいんです♪
 


 

カフェメニューも充実♪

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出典:LAITIER
 
ソフトクリーム専門店でありながら、ガレットも絶品!他にはテイクアウトできるケーキ、プリン、焼き菓子などもおいしいので、お土産にぜひ♪
 


 

まとめ

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休日のお散歩コースとして人気の「ダガヤサンドウ」で、カフェ巡りにちょうどいい今の季節。そしてこれからどんどん暖かくなってます。ひんやり冷たくて絶品のソフトクリームは、おいしいだけじゃなくてインスタ映えもバッチリ!ゴールデンウィーク、東京に遊びに行こうかな〜と思ってる人にもおすすめです!
 


 

詳細

 
【住所】 東京都渋谷区千駄ヶ谷1-22-7 MAP
【TEL】 03-6455-5262
【FAX】 03-6455-5262
【営業時間】 11:00〜19:30
【休日】 毎週火曜日(祝日は営業)
【WEB】 http://laitier.net/

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